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Sagra del Missoltino 2019


La tradizionale sagra gastronomica di fine estate, inaugurata nel 1964 all’interno del Circolo Fratellanza e giunta oggi alla sua 54ª edizione, vi aspetta il 24 e 25 agosto 2019 il parco comunale di Mezzegra, Tremezzina, con ben 60 kg di missoltini (agoni pescati, salati ed essiccati artigianalmente sul Lago di Como) pronti per essere cotti e serviti con una gustosa polenta!

In caso di maltempo le serate potrebbero essere rinviate alla settimana successiva.


Programma

Sabato 24 Agosto 2019
Cucina aperta dalle ore 19:00 alle ore 23:00
ore 20:30 – Apertura Danze

Domenica 25 Agosto 2019
Cucina aperta dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:00
ore 20:30 – Apertura Danze


Missulten

I Missulten o Misultin sono una specialità culinaria tipica del Lago di Como, particolarmente della Tremezzina. In italiano sono chiamati missoltini ed in dialetto comasco misultitt. La loro preparazione è piuttosto complessa: sono agoni, pesci del lago che vengono pescati esclusivamente tra giugno e luglio, privati delle interiora, strofinati con sale e deposti in una marmitta, ancora con sale. Dopo un paio di giorni, vengono risciacquati e infilzati in uno spago, per poi essere messi ad essicare all’aria aperta per alcuni giorni. I pesci vengono infine disposti in una latta (misolta, originariamente di legno), insieme a foglie di alloro.


Per ulteriori informazioni

Pro Loco di Mezzegra
T. +39 338 8494160
donato@prolocodimezzegra.it

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