Dal 2006, ogni anno a fine agosto, si ripete la Sagra dei Sapori Antichi nelle cantine di Vico frazione di Vercana (CO), sull’alto lago di Como vicino a Gravedona.
PROGRAMMA:
Venerdi 18 Agosto 2017
ore 18:00 Apertura Cantine
Sabato 19 Agosto 2017
ore 17:00 Apertura Cantine
Domenica 20 Agosto 2017
ore 16:00 Apertura Cantine
La manifestazione prevede un week-end dedicato alla riscoperta dei prodotti tipici del territorio quali, formaggi, salumi, vino, miele, olio extra vergine di oliva, castagne e derivati, dolci tradizionali, ecc., un tempo unici ed insostituibili beni dei nostri antenati.
Vista la specificità dei prodotti, si è pensato di ambientare la manifestazione in cantine storiche, opportunamente allestite, nella frazione Vico, la più antica di Vercana.
PER ACCEDERE ALLE DEGUSTAZIONI IN CANTINA è necessario acquistare il calice ufficiale della manifestazione, che verrà consegnato, unitamente ad un porta calice e al pass.
Sono previsti degli spazi per acquistare i prodotti del territorio (filiera corta) e incontrare direttamente i produttori.
Nell’ambito della manifestazione sono programmati degli incontri agro-gastronomici dove si spiegano le tecniche di produzione, il modo di conservazione, le caratteristiche organolettiche e nutrizionali dei vari prodotti. È prevista una dimostrazione pratica di preparazione di un dolce della tradizione: la meascia. Verrà rimarcato l’ottenimento dell’IGT Terre Lariane e ci saranno delle Aziende Agricole, extra provinciali, con i prodotti del loro territorio (Valtellina, Valdobbiadene, Pavese, …).
Si ipotizza la partecipazione complessiva di circa 30 aziende agricole e produttori di vino.
Altri spazi saranno adibiti a mostra di antichi oggetti agricoli e in altre cantine verrà predisposta una rassegna di quadri e oggetti di artigianato ligneo. A cornice di tutta la manifestazione, il locale Gruppo Filarmonico rallegrerà le giornate con la sua musica, di cantina in cantina.
Organizzata dal Gruppo Alpini di Vercana.
Per informazioni è possibile contattare il vice-sindaco Gibezzi al seguente indirizzo email: [email protected]
