Polenta e brasato
Polenta uncia
Polenta e capretto (fino ad esaurimento)
Polenta e salamelle e/o costine
Polenta e cinghiale
Formaggi nostrani dell'Alpe
In caso di pioggia sin dal mattino, la festa sarà rinviata a data da destinarsi.
Gradita la prenotazione ai numeri 333-6073226 e 338-8925647
Alpe di Sala Comacina
L'Alpe di Sala si trova in comune di Sala Comacina in una conca molto soleggiata anche d'inverno e riparata dal vento ad un'altezza di 1230 m.s..l.m..
L'alpeggio è abitato tutto l'anno compresi I invernali perchè funge anche da stalla per circa 70 capre di razza pura "Camosciata delle Alpi"
All'alpe di Sala c'è un caseificio familiare, con Bollino CEE per la produzione di formaggi di solo latte di capra che vengono venduti direttamente al pubblico (caprini, tomini, dalpeggio, caciotta)
