Gastrolario è la rassegna annuale dei piatti e dei prodotti tipici della provincia di Como nata per promuovere la nostra cucina, valorizzando l’estro artistico dei nostri chef. Contribuisci anche tu a far crescere la cucina tipica locale, partecipando dall’1 al 31 ottobre a Gastrolario:
Per tutto il mese di ottobre 58 ristoranti presentano, all’interno delle loro proposte gastronomiche, un menù Gastrolario pensato appositamente per la rassegna e realizzato con prodotti, ricette e piatti tipici della tradizione locale, in forma classica o completamente reinterpretata dagli chef.
COME FUNZIONA
La rassegna prevede tre differenti sezioni, corrispondenti alle tre diverse aree gastronomiche lariane (collinare, lacustre, montana).
In ogni sezione i diversi piatti saranno suddivisi in tre differenti tipologie:
- Classica/classic
- Reinterpretata/reinterpreted
- Liberamente ispirata/freely inspired
per un totale dunque di 9 differenti categorie (3 tipologie per 3 sezioni).
Un’apposita commissione tecnica (composta da giornalisti di settore e da chef dell’Associazione Cuochi della provincia di Como) raccoglierà le diverse ricette proposte che andranno a formare, anno dopo anno, il “repertorio generale” della cucina tipica comasca.
Al termine della rassegna ogni chef “racconterà” le proprie scelte gastronomiche nel corso della “notte degli Oscar gastronomici comaschi”.
Partecipa a Gastrolario:
- Visita il sito gastrolario.it; scopri i diversi menù proposti dai ristoranti partecipanti e i diversi prezzi
- Scegli il menù che più ti piace
- Vai a gustarlo presso il ristorante che lo propone
- Compila la scheda di gradimento online per esprimere la tua opinione
Fra tutti coloro che avranno compilato la scheda di gradimento, verranno sorteggiati i partecipanti alla notte degli Oscar culinari comaschi.